产品名称：泡椒凤爪保鲜剂

提取来源：抗氧型

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 30KG/纸板箱 可拆分

功能性：

(1)广谱性 

本产品是扩大谱、协同提果、性高的优良保鲜剂。 具有很强的酵母菌、霉菌、发育的

作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、作用强，其霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用

量为0.1－0.2%。的有效浓度为0.01－0.1%。主要对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌

属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆

菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等；

(2)性 

本产品均由多种食品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.2%-0.3%， 并且保鲜剂中各成分的用量均低

于FEMA规定的高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无害的物质。 

(3)实用性 

泡椒凤爪在其生产，加工装袋过程中不可避免的要和打交道，本保鲜调味剂解决了抑菌的问题，而且降低了

生产成本，在保证泡椒凤爪原有的风味的基础上使其口味更加突出，不仅遮掩了鸡爪的腥膻味，更能使鸡爪的口

感更加细腻突出、香味更加绵长，赋予泡椒凤爪独特的风味品质。因其性，性，方便性也大大降低了生

产成本。

（4）使用方法及用量：

1、本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即

可。

2、建议用量0.2%-0.3%(次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鲜

剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3%)

3、用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。

注意事项

1防腐保鲜剂的用量一定要经过计量，以保证其性。

2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。

3保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。

4本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。